Ingrediënten 'van kop tot staart' gebruiken heeft vele voordelen. Zo kun je nieuwe smaken en texturen toevoegen aan je gerechten, je marge optimaliseren en bewuster omgaan met verspilling.
Hoe zorg je ervoor dat je geen bruikbare restanten weggooit? En wat kun je daar dan mee maken?
Maak kennis met Gastronomixs, dé inspirerende receptendatabase voor professionele chefs.
Wekelijks nieuwe, geteste recepten die jou veel tijdwinst opleveren en food waste besparen.
200+ artikelen over de laatste technieken, trends en producten zodat je altijd op de hoogte bent.
Onze chefs werken samen met de beste chefs ter wereld, om jou eindeloos te inspireren.
Ervaar zelf wat Gastronomixs voor jou kan betekenen! Je hoeft geen betaalgegevens achter te laten.
Het principe van Gastronomixs is gebaseerd op componenten. Dit zijn bereidingen van ingrediënten welke je kunt combineren tot eigen gerechten. Met meer dan 6.200 componenten kun je eindeloos variëren en oneindig veel gerechten maken.
Maar Gastronomixs is meer dan een database vol recepten. Het is jouw hulpkok die je met dagdagelijkse zaken helpt zoals nieuwe menu's, inspiratie, overzicht en nieuwe kennis. Alles om jou als kok te helpen om voorop te blijven lopen in je vak en je gasten te blijven verrassen.
Onze Creative Chef is dagelijks aan het experimenteren met smaken, ingrediënten en recepturen in onze Test Kitchen. Hij werkt telkens met andere ingrediënten, heeft geen lopend menu en dus is het voorkomen van voedselverspilling erg belangrijk.
Kijk eens met een andere blik naar restjes en 'food waste'. Met veel restanten kun je nog iets moois maken. Dit type recepten kun je onder de noemer 'waste to taste' vinden op ons platform. Ondertussen zijn er al 100+ recepten en diverse blogs met dit thema gepubliceerd, en dit aantal blijft maar groeien!
Ook jij kan met deze inspiratie vandaag al aan de slag om voedselverspilling te verminderen!
Met meer dan 6.200+ recepten vind je gegarandeerd bereidingen die bij jouw kookstijl passen en je vooruit helpen. Van zoet tot hartig, van ingewikkeld tot eenvoudig. Van moderne technieken tot klassieke basisrecepten. Bekijk hieronder een kleine greep uit het gevarieerde aanbod aan component recepten:
Naast inspiratie bied Gastronomixs nog veel meer. Wat dacht je van:
Wij zijn er van overtuigd dat Gastronomixs jouw digitale hulpkok is in de keuken! Daarom kun je ons nu 2 weken, geheel gratis en vrijblijvend, uitproberen en ervaren wat Gastronomixs voor jou kan betekenen.
Tijdens of na de proefperiode kun je beslissen om een betaald account te nemen. Een betaald account kost €9,90 per maand of €99 per jaar.
Je zit nergens aan vast, want je hoeft geen betaalgegevens achter te laten.
Laat je inspireren door recepten van chefs uit binnen- en buitenland, die exclusief hun recepten met jou delen.
Voeg je bij duizenden chefs die gebruik maken van onze inspiratie, kennis en recepten.