Welke creatieve uitdaging je ook hebt, Gastronomixs helpt je snel op weg!

Ik kom tijd tekort om nieuwe recepten te maken, of om te testen welke smaken goed combineren...

Binnen de keuken ben je met meer bezig dan alleen met koken. HACCP, kostprijzen calculeren, voorraadbeheer en ga zo maar door.

Daardoor kom je tijd tekort om te experimenteren met nieuwe recepten of smaakcombinaties.

Hoe helpt Gastronomixs jou bij deze uitdaging? 
Wij zijn jouw hulpkok! In onze Test Kitchen experimenteren wij dagelijks met ingrediënten, smaken en recepturen. Van elk ingrediënt maken wij meerdere bereidingen die wij testen, proeven, verfijnen en daarna lanceren op ons platform.

Bij elk component vind je ook mogelijke smaakcombinaties, die je direct kan toepassen voor het maken van je gerechten. Hiermee bespaar je een hoop tijd!

Hoe kan ik optimaal gebruik maken van aanbiedingen bij mijn leveranciers, of leftovers van afgelopen dagen?

Je leverancier komt met een super interessant aanbod dat je eigenlijk niet af kunt slaan. Maar hoe ga je er nu het maximale rendement uithalen? En wat kun je nu het beste doen met die leftovers van de afgelopen dagen, want weggooien is zonde...

Hoe helpt Gastronomixs jou bij deze uitdaging? 
Door onze slimme filters te gebruiken kun je eenvoudig en snel een overzicht krijgen per ingrediënt, en heb je binnen no-time een overzicht van tientallen componenten om inspiratie op te doen. 

Daarnaast vind je hier een handig overzicht met meer dan 100 waste to taste componenten, waar je direct mee aan de slag kunt!

Hoe sla ik mijn recepten goed op en behoud ik overzicht?

Er zijn zoveel manieren om recepten op te slaan, zowel online als offline. Sommige koks schrijven alles uit en bewaren het in laadjes of mappen, andere koks hebben een online map vol met diverse recepten waarin ze samen met andere koks werken. Maar hoe kan je op een eenvoudige manier je recepten opslaan en terugvinden?

Hoe helpt Gastronomixs jou bij deze uitdaging? 
Wij bieden je diverse manieren om je recepten op te slaan. Zo kun je een eigen variant maken van een component met je eigen receptuur, en deze in je account opslaan. Via onze slimme filters kun je gemakkelijk filteren binnen je eigen varianten.

Om orde aan te brengen in je inspiratie of direct een gerecht te creëren, kun je componenten samenvoegen in een collectie.

Je voegt een component toe aan een collectie door op het 'label' icoontje te klikken bij een component. Of door de oranje button met 'Toevoegen' te gebruiken in een recept.

Wat zijn de juiste alternatieven bij bepaalde allergenen?

Als kok wil je niks liever dan je gasten blijven verrassen. Hierbij zul je steeds meer rekening moeten houden met allergenen of dieetwensen van je gasten. Maar wat zijn nu de juiste alternatieven als je een bepaald ingrediënt niet kan gebruiken?

Hoe helpt Gastronomixs jou bij deze uitdaging? 
Met de allergenenfilter kun je gemakkelijk één of meerdere allergenen uitsluiten. Kies je bijvoorbeeld voor 'Geen lactose', dan krijg je enkel componenten te zien die géén lactose bevatten. En zo werkt het voor alle 14 allergieën of combinaties hiervan! Je kunt ook kiezen voor de dieetwensen vegetarisch, vegan en pescotarisch.